首頁 > 最新消息 >知識分享
想推出自有品牌食品，卻不知道該從哪裡開始？ 對餐飲品牌、連鎖餐飲、食品經銷商或想開發自有商品的企業來說，從一個產品概念走到真正上市，中間往往還需要經過市場定位、食品配方開發、試樣測試、製程調整、包裝規劃與正式量產等多個階段。 因此，選擇食品代工廠時，不只是找一家「能夠生產產品的工廠」，更重要的是能否找到具備食品研發、客製化與穩定量產能力的合作夥伴。
企業員工餐廳、學校餐食、中央廚房、醫療機構或大型團體供餐，每天需要準備大量餐點，因此「食材供應」往往是團膳營運中非常重要的一環。
冷凍肉一次退太多、調理食品拿出來卻臨時不煮，或買回家的冷凍食品不小心在室溫放了一段時間，相信不少人都遇過這種情況。 這時候最常出現的問題就是： 「冷凍食品退冰後可以再冰嗎？」
冷凍調理包方便保存、料理快速，是不少家庭、上班族冰箱裡的常備食品。想吃的時候拿出來加熱，不需要花太多時間備料，就能快速完成一餐。
現代人的冰箱裡，多少都會準備一些冷凍食品，不論是冷凍肉品、調理食品、料理包或各式冷凍食材，不僅方便保存，也能減少每天備料、料理所需的時間。
